武汉小桃园)

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月28日

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  (武汉小桃园)

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  小桃园是位于汉口胜利街兰陵路口的店肆。“小桃园”本为“筱陶袁”,最后是由陶、袁两姓的两个小贩在这里搭棚设摊,运营油条、豆乳之类的小吃,后来两家合作,运营煨汤。解放后,以谐音“小桃园”为名,是出名的“煨汤专家”。

  汉口胜利街兰陵路口

  该店次要品种有瓦罐鸡汤、排骨汤、八封汤、团鱼汤、牛肉汤、鸭汤等。以瓦罐鸡汤最出名,其原料为黄陂孝感一带一斤半重以上的肥嫩母鸡,剁成鸡块,先入油锅爆炒,再倒入内有滚水的瓦罐内,用旺火煨熟,小火煨透,汤鲜肉烂,原汁原味,养分丰硕,是滋补上品。

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