神奇的「土耳其沙煮咖啡」在沙子裡推兩下就會冒出咖啡?原理大公

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月28日

  土耳其的咖啡很是出名,但百聞不如一見。這個視頻裡製作咖啡的過程像變魔術一樣。一個帶有長柄的迷你小銅壺,放在熱沙子裡,推兩下,本来看起來空無一物的小銅壺裡就冒出咖啡來,猎奇异。

  土耳其咖啡,又稱阿拉伯咖啡,是歐洲咖啡的鼻祖,誕生已有七、八百年歷史。

  土耳其人煮咖啡有一種很是特別的方式,起首把深度烘培的咖啡豆磨成很是細的粉末。

  然後把咖啡粉和水放到鐵壺中,然後放到熱沙上進行加熱。

  當看到咖啡煮沸,概况出現了一層金黃色的泡沫,泡沫逐漸增加,敏捷湧上,当即將壺離火,待泡沫落下後再放回火上,經過幾次沸騰,咖啡逐漸濃稠,可是要比及水煮成原有一半,才算大功乐成。待咖啡渣沉澱到底部,再將上層澄清的咖啡液倒出。

  土耳其人喜歡咖啡上有一層綿密的泡沫,所以煮的時候不成過度攪拌、而滾沸很是主要。若是有客人來家中做客,凡是他們會把最多泡沫那杯給客人。

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