白糖怎么煮成糖浆?

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月23日

  可选中1个或多个下面的环节词,搜刮相关材料。也可间接点“搜刮材料”搜刮整个问题。

  擅长:暂不决制

  材料:白糖400克,柠檬汁50毫升,水220克。

  第一步,预备好要用到的白糖和柠檬。

  第二步,柠檬挤出柠檬汁。(用了一个半柠檬,挤出大约50毫升柠檬汁)

  第三步,400克白糖插手220克清水搅拌平均中火煮沸。

  四底部,水沸后倒入柠檬汁再次煮开后,改小火继续煮。(从此不要再搅拌糖浆)

  第五步,煮的过程中若是有糖沾在锅边,能够用小刷子沾水刷一下。

  第六步,大要煮了25分钟摆布的样子,糖浆曾经稍稍变色了。

  第七步,煮至时间大要在40—60分钟之间,糖浆呈琥珀色就好了。(刚煮好的糖浆比蜂蜜稍微稀一些,冷却后会更稠一些)

  第八步,冷却后装罐子,阴凉密封保留,时间越久越好吃。

  擅长:暂不决制

  制造原料:白砂糖400克、水200Ml、柠檬汁50ML。

  1、锅中放水,待水温热后下入白砂糖。

  2、用勺子搅拌白砂糖至融化。

  3、开锅后倒入柠檬汁后转小火继续熬制。

  4、熬制过程中糖浆会起泡迸溅到锅壁,留意要用毛刷不时沾水刷下溅到锅壁的糖汁(此为熬制中的重点步调,不成省略,否则会导致糖浆砂化而制造失败)。

  5、大约熬制时间40分钟摆布,按照经验察看,用勺盛起糖浆向下倒呈倒圆柱形向下贱淌。

  6、倒到最初时糖浆呈珠状并伴有无力的回弹;滴入有水的碗中不会顿时化开。

  7、如经验不足,量化的尺度是糖浆热度108度-112度之间。

  8、熬好的糖浆细致筛后晾凉。

  擅长:结交技巧

  1.所需原料:白砂糖200克,柠檬汁25克,水

  2. 所需东西:不锈钢碗,玻璃密封瓶

  A.不锈钢碗放在电磁炉上,倒入白砂糖,加适量的水(水没过白砂糖,超出约3mm即可),搅拌平均后开仗煮,直到水开

  B.白糖水煮开后,倒入柠檬汁,煮沸后文火熬制(300°)

  C.糖水慢慢变稠,颜色由通明到淡淡的黄橙色,雷同蜂蜜的色泽,即可关火

  D.冷却到室温后,装进玻璃瓶密封,静止24小时后即可食用

  白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,清洁,甜度高。白糖在出产、包装、运输、储存过程中,很容易污染上病原微生物。特别是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往遭到螨虫的污染。白糖是日常糊口中最普遍利用的食糖,含蔗糖95%以上的结晶体,比绵白糖含水率低,结晶颗粒较大,颠末精辟及漂白而制成,是一种常用的调味品,也是最常用的甜味剂,日常糊口所指的“砂糖”凡是便指白砂糖。恰当食用有助于提高机体对钙的接收,过多就会妨碍钙的接收。

  糖浆是通过煮或其他手艺制成的、稀薄的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料能够是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它动物汁等。因为糖浆含糖量很是高,在密封形态下它不需要冷藏也能够保留比力长的时间。糖浆能够用来调制饮料或者做甜食。在食物工业中糖浆往往是利用玉米、马铃薯或者小麦等制成的,而不是利用比力高贵的甘蔗等制成的。

  我们会通过动静、邮箱等体例尽快将举报成果通知您。

  您的帐号形态一般

  感激您对我们的支撑

(编辑:admin)
http://martinview.com/kht/384/