汆汤肉的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月23日

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  来自文娱休闲类芝麻团保举于2016-10-11

  参与团队:星之浩可

  展开全数用料

  主料:猪里脊肉500克、猪肉250克、北豆腐500克

  辅料:粉皮250克、绿豆面100克、粉丝100克、油豆腐1000克、鸡蛋180克、黑木耳100克

  调料:食盐20克、酱油30克、味精7克、葱70克、姜50克、八角10克、香油25克、大蒜30克、花椒粉10克

  肉氽汤的做法

  1.将里脊肉250克剁碎;

  2.里脊肉末加鸡蛋60克、绿豆粉及各类调料,充实拌匀,挤成平均的小丸;

  3.将肉丸放入八成热的油锅内,炸呈金黄色;

  4.把余下的里脊肉切成长5 厘米、宽0.7 厘米的长条;

  5.里脊条内加鸡蛋60克、绿豆粉及各类调料,充实拌匀;

  6.拌匀的里脊条放入滚油内炸成黄色,取出蒸15分钟;

  7.将猪膘肉放入滚水煮30 分钟,取出切成雪花片;

  8.把油豆腐、白豆腐切成厚0.7 厘米、长3.5 厘米,宽3 厘米的菱形块;

  9.取鸡蛋60克打匀,在铁鏊上摊成很薄的饼,切成长3.5 厘米、宽1 厘米的条;

  10.粉皮、粉丝、木耳用热水渗透;

  11.炒锅置火上,加油适量,待油热后,投入八角,插手猪膘肉、木耳,翻炒3 分钟,再放入煮肉的水和各类制备成品,烧制;

  12. 烧沸后勾芡,插手酱油、香油及味精出锅即成。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  展开全数1肉切薄片,插手淀粉,盐,少量水拌匀;姜洗净,拍破;萝卜皮,切块;小葱切成小粒;棒子骨洗净,备用。

  、2锅内放入大半锅水和拍破的姜块,中火烧开。

  、3放入棒子骨。

  、4盖上锅盖,中火烧开后改小火炖煮,半途开盖捞出浮沫。

  、5待棒子骨上的肉和筋煮软后,插手萝卜煮熟。

  、6插手小里脊肉片,开盖中火煮熟,当即离火。

  、7撒上葱花,按照各生齿味制造一个红油蘸水,用于蘸肉片本回覆被网友采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  展开全数把肉切薄片,放糖、料酒、白醋(两滴)、盐、淀粉搅拌平均,放两分钟,在把水烧开放入挂浆的肉片,关火闷两分钟,在开大火烧开,滴入香油、放点香菜段(或葱花)即可。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  擅长:暂不决制

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