肉氽汤的做法_肉氽汤怎么做_美食杰

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月06日

  菜系及功能:山西菜 家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 养分不良食谱 工艺:烩肉氽汤的制造材料:主料:猪里脊肉500克,豆腐(北)5...

  猪里脊肉500克、猪肉250克、北豆腐500克

  粉皮250克、绿豆面100克、粉丝100克、油豆腐1000克、鸡蛋180克、黑木耳100克

  八角10克、葱70克、香油25克、姜50克、酱油30克、大蒜30克、食盐20克、花椒粉10克、味精7克

  将里脊肉250克剁碎

  里脊肉末加鸡蛋60克、绿豆粉及各类调料,充实拌匀,挤成平均的小丸

  将肉丸放入八成热的油锅内,炸呈金黄色

  把余下的里脊肉切成长5 厘米、宽0.7 厘米的长条

  里脊条内加鸡蛋60克、绿豆粉及各类调料,充实拌匀

  拌匀的里脊条放入滚油内炸成黄色,取出蒸15分钟

  将猪膘肉放入滚水煮30 分钟,取出切成雪花片

  把油豆腐、白豆腐切成厚0.7 厘米、长3.5 厘米,宽3 厘米的菱形块

  取鸡蛋60克打匀,在铁鏊上摊成很薄的饼,切成长3.5 厘米、宽1 厘米的条

  粉皮、粉丝、木耳用热水渗透

  炒锅置火上,加油适量,待油热后,投入八角,插手猪膘肉、木耳,翻炒3 分钟,再放入煮肉的水和各类制备成品,烧制

  烧沸后勾芡,插手酱油、香油及味精出锅即成

  暖洋洋的浓汤香辣肉丸,汤汁...

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